2026-05-11T17:42:37+09:00https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1916774492026-04-30T16:50:23+09:002026-04-30T11:49:07Z2026-04-30T07:50:23Z

萎凋香（いちょうか）生一本 紫にほふ･･･ 今期 最高品質の萎凋香製品を単品･生一本でお届けします。原材料は野木園（自然仕立て茶園）の手摘みです。「ふくみどり」は狭山茶品種のルーツ「さやまみどり」の萎凋香特性のDNAを受け継ぎ、さらに昇華した最高の萎凋香品種です...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ萎凋香（いちょうか）生一本 紫にほふ･･･ 今期 最高品質の萎凋香製品を単品･生一本でお届けします。原材料は野木園（自然仕立て茶園）の手摘みです。「ふくみどり」は狭山茶品種のルーツ「さやまみどり」の萎凋香特性のDNAを受け継ぎ、さらに昇華した最高の萎凋香品種です。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 「紫匂う」とは武蔵野を表す言葉です。 「江戸紫」を生んだ名草「紫草」のように 萎凋香で染め上げた狭山茶「紫にほふ」は 武蔵野に育まれた「かおり」の狭山茶です。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 【手摘みふくみどり萎凋】 狭山で生まれ、抜群の萎凋性能を持つ品種です。特に天日萎凋が効果的で、短時間でピークに達する萎凋香は緑茶にも微醗酵茶にも適しています。 【外　　観】 備前屋自園「ふくみどり」野木園を手摘みし、全国品評会で農林大臣賞を受賞した奥富雅浩氏が製茶しました 【水　　色】 今年度の「ふくみどり」は口中の余韻には今まで経験したことのない鮮やかな萎凋香が響きます。このうえなく鮮やかで余韻の長い、抜群の香気です。 【製品情報】 商 品 名 : 紫にほふ Platinum 狭山萎凋香煎茶 手摘み 品　 種 : ふくみどり 規 　格 : 21gファスナー付スタンドバッグ 栽培･摘採 : 野木園（自然仕立て）･手摘み 製 茶 法 : 蒸し製法 生 産 地 : 日高市高萩 生　産　者 ：清水敬一郎 製茶担当者 ：奥 富 雅 浩 製 茶 日 : 令和8年4月26日 再 製 日 : 令和8年4月27日 火 入 れ 法 :「ほいろ」使用の手火入れ 【紫にほふ 煎茶ふくみどり 21gファスナー付スタンドパック】https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1892702832025-11-06T21:42:20+09:002026-02-03T04:02:08Z2025-11-06T12:42:20Z

萎凋香（いちょうか）生一本 紫にほふ･･･ 今期 最高品質の萎凋香製品を単品･生一本でお届けします。「ゆめわかば」は埼玉県茶業研究所で選抜された煎茶用品種で、抜群の萎凋香性能を発揮します。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 「紫匂う」とは武蔵野を表す言葉で...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ萎凋香（いちょうか）生一本 紫にほふ･･･ 今期 最高品質の萎凋香製品を単品･生一本でお届けします。「ゆめわかば」は埼玉県茶業研究所で選抜された煎茶用品種で、抜群の萎凋香性能を発揮します。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 「紫匂う」とは武蔵野を表す言葉です。 「江戸紫」を生んだ名草「紫草」のように 萎凋香で染め上げた狭山茶「紫にほふ」は 武蔵野に育まれた「かおり」の狭山茶です。 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ フランスで開催されたJapanese Tea Selection Paris2021「玉緑茶部門」にて金賞を、この度開催された日本茶AWRD2025では審査員奨励賞受賞しました。 【仕上工程】 【外観】 【グランプリ表彰状】 "Japanese TEA Selection Paris 2021"にてグランプリを受賞しました 【審査員奨励賞】 日本茶AWARD2025年「釜炒り茶部門」において受賞しました 【製品情報】 商 品 名 ：紫にほふ 釜炒り製緑茶 ふくみどり 品 　 種 ： ふくみどり 規　 格 ： 20gファスナー付スタンドバッグ 栽培･摘採： 野木園（自然仕立て)･手摘み 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 製 茶 日 ： 令和7年 5月 7日 再 製 日 ： 令和7年10月25日 火入れ法 ： バスケットファイヤー方式（台湾製焙茶機使用） 【紫にほふ 釜炒り製緑茶ゆめわかば 20gファスナー付スタンドパック】https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1864968342025-05-10T17:15:48+09:002026-05-10T15:14:39Z2025-05-10T08:15:48Z

野木園（自然仕立て茶園）を手摘みし、萎凋処理を施した荒茶を使用しています。野木園は手摘み以外に収穫できない手摘み専用茶園で、高品質な生茶葉を産み出します。備前屋自園の野木園手摘み茶を使用した清水昔は味でも香気でも他とは一線を画す狭山茶です。 【備...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ野木園（自然仕立て茶園）を手摘みし、萎凋処理を施した荒茶を使用しています。野木園は手摘み以外に収穫できない手摘み専用茶園で、高品質な生茶葉を産み出します。備前屋自園の野木園手摘み茶を使用した清水昔は味でも香気でも他とは一線を画す狭山茶です。 【備前屋自園やぶきた手摘み】 日高市高萩にある 白髭やぶきた野木園の手摘み風景。備前屋では２０ａの野木園を約１０日間かけて手摘みして、その大部分が「清水昔」に使用されています。 【清水昔外観】 黒い軸が目立つ、手摘みならではの大柄な形状 【清水昔水色】 蒸し塩梅ゆえ濃度のある抽出液。 口に含めば萎凋香が広がり苦渋味のない 甘くさわやかな萎凋味が のどを伝います。やがて口一杯に萎凋香が満ち 一気に飲み干したくなる衝動に駆られ、野木園手摘み茶 実力発揮の瞬間を迎えます。 【製品情報】 商 品 名 : 手摘み萎凋香煎茶清水昔（しみずむかし） 規 　 格 : 30g×2本 アルミパック 製 茶 法 : 蒸し製法 栽培･摘採 : 野木園（自然仕立て）･手摘み 令和7年5月9日 使用原材料（使用量の多い順） 日高市　備 前 屋 5月 2日製やぶきた　 日高市　備 前 屋 5月 3日製ふくみどり 火入れ法 :「ほいろ」使用の手火入れ 【清水昔60g（30g×2本) アルミパック】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1864965032025-05-10T16:41:48+09:002026-05-10T15:23:04Z2025-05-10T07:41:48Z

備前屋の手摘み煎茶の特長は･･･ １．純粋な狭山茶 ２．原材料には全て野木園（自然仕立て茶園）から手摘みされた生茶葉を使用 ３．日光萎凋を含む、正式な萎凋工程を実施 品種は「ふくみどり」「ゆめわかば」「やぶきた」の三種類、荒茶ごとに単品で仕上げ、ほいろを...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ備前屋の手摘み煎茶の特長は･･･ １．純粋な狭山茶 ２．原材料には全て野木園（自然仕立て茶園）から手摘みされた生茶葉を使用 ３．日光萎凋を含む、正式な萎凋工程を実施 品種は「ふくみどり」「ゆめわかば」「やぶきた」の三種類、荒茶ごとに単品で仕上げ、ほいろを使用した手火入れを行い、合組みを施します。研ぎ澄まされた萎凋香に添えられた手摘みならではゆるぎない極上の味･･･ 特に香気に力点をおいた手摘み煎茶です。「ふくみどり」を中心とした三品種の織りなす萎凋香ハーモニーをお楽しみ下さい。 【ゆめわかば野木園手摘み】備前屋 ゆめわかば自園手摘み風景 【野木園刈り落し】 手摘み終了後、翌年に向け葉数を減らし "超"芽重型に仕立てるため、野木園は根元近くから刈り落します。もちろん二番茶以降の収穫はなく、年一度摘み取るだけの "ぜいたく"な茶園です。 【ゆめわかば萎凋工程】天日干し＝日光萎凋中の生茶葉 外観】 飴色の軸が目立つ、大柄な外観･･･ 萎凋香を生かすには、蒸し気味按配の方が良いと考えています。 【松籟水色】 若芽摘みと萎凋により、黄がかった濃度ある水色。口に含めば萎凋香を、喉では苦渋味のない甘い萎凋味を、最後は喉から立ち昇る萎凋香の余韻を･･･ 狭山品種の萎凋香を存分にお楽しみ下さい。 【製品情報】 商 品 名 : 狭山八十八夜煎茶 松籟（しょうらい） 規 　 格 : 30g×2本 アルミパック 製 茶 法 : 蒸し製法 栽培･摘採 : 野木園（自然仕立て）･手摘み 令和8年5月9日現在 使用原材料（使用量の多い順） 日高市　備 前 屋 5月 3日製やぶきた　 日高市　備 前 屋 4月28日製やぶきた　 日高市　島田貴庸 5月 3日製やぶきた 日高市　備 前 屋 4月26日製ふくみどり 火入れ法 :「ほいろ」使用の手火入れ 【松籟60g（30g×2本) アルミパック】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1864858202025-05-09T15:55:15+09:002026-04-30T11:44:18Z2025-05-09T06:55:15Z

備前屋の手摘み煎茶の特長は･･･ １．純粋な狭山茶 ２．原材料には全て野木園（自然仕立て茶園）から手摘みされた生茶葉を使用 ３．日光萎凋を含む、正式な萎凋工程を実施 品種は「やぶきた」「ふくみどり」「ゆめわかば」３種類。荒茶ごとに単品で仕上げ「ほいろ」に...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ備前屋の手摘み煎茶の特長は･･･ １．純粋な狭山茶 ２．原材料には全て野木園（自然仕立て茶園）から手摘みされた生茶葉を使用 ３．日光萎凋を含む、正式な萎凋工程を実施 品種は「やぶきた」「ふくみどり」「ゆめわかば」３種類。荒茶ごとに単品で仕上げ「ほいろ」にて手火入れを行い、合組みを施します。手摘みならではの極上の味と研ぎ澄まされた萎凋香の調和･･･ 狭山煎茶の最高峰をお楽しみ下さい。 【備前屋やぶきた日光萎凋】 備前屋 手摘み「やぶきた」の天日干し･･･ 生茶葉の水分減少率は15％から20％に達します。 【新茶富貴昔外観】 野木園の手摘み茶を100%使用した大柄な外観 【新茶富貴昔水色】 若芽摘みと萎凋により、黄がかった濃度ある水色。口に含めば苦渋味のない甘い萎凋味を、そして口中に広がる香味の余韻を･･･ 極上の萎凋香をお楽しみ下さい。 cmsp_timestamp=20240709171309" alt="">【Japanese TEA Selection Paris 銅賞】　 Japanese TEA Selection Paris 2020 にて銅賞を獲得しました。 　Japanese TEA Selection Paris 2020 審査結果 【製品情報】 商 品 名 : 新茶狭山最高級煎茶 富貴昔（ふきむかし） 規 　 格 : 30g×2本 アルミパック 製 茶 法 : 蒸し製法 栽培･摘採 : 野木園（自然仕立て）･手摘み 令和8年4月30日現在 使用原材料（使用量の多い順） 日高市　備 前 屋 4月28日製やぶきた　 日高市　備 前 屋 4月26日製ふくみどり 日高市　備 前 屋 4月29製ゆめわかば 火入れ法 :「ほいろ」による手火入れ

【富貴昔60g（30g×2本) アルミパック】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1864751872025-05-09T07:21:38+09:002026-04-30T11:33:38Z2025-05-08T22:21:38Z

備前屋の手摘み煎茶の特長は･･･ １．純粋な狭山茶 ２．原材料には全て野木園（自然仕立て茶園）から手摘みされた生茶葉を使用 ３．日光萎凋を含む、正式な萎凋工程を実施 品種は「やぶきた」「ふくみどり」「ゆめわかば」３種類。荒茶ごとに単品で仕上げ「ほいろ」に...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ備前屋の手摘み煎茶の特長は･･･ １．純粋な狭山茶 ２．原材料には全て野木園（自然仕立て茶園）から手摘みされた生茶葉を使用 ３．日光萎凋を含む、正式な萎凋工程を実施 品種は「やぶきた」「ふくみどり」「ゆめわかば」３種類。荒茶ごとに単品で仕上げ「ほいろ」にて手火入れを行い、合組みを施します。手摘みならではの極上の味と研ぎ澄まされた萎凋香の調和･･･ 狭山煎茶の最高峰をお楽しみ下さい。 【備前屋やぶきた日光萎凋】 備前屋 手摘み「やぶきた」の天日干し･･･ 生茶葉の水分減少率は15％から20％に達します。 【新茶富貴昔外観】 野木園の手摘み茶を100%使用した大柄な外観 【新茶富貴昔水色】 若芽摘みと萎凋により、黄がかった濃度ある水色。口に含めば苦渋味のない甘い萎凋味を、そして口中に広がる香味の余韻を･･･ 極上の萎凋香をお楽しみ下さい。 cmsp_timestamp=20240709171309" alt="">【Japanese TEA Selection Paris 銅賞】　 Japanese TEA Selection Paris 2020 にて銅賞を獲得しました。 　Japanese TEA Selection Paris 2020 審査結果 【製品情報】 商 品 名 : 新茶狭山最高級煎茶 富貴昔（ふきむかし） 規 　 格 : 30g×2本 アルミパック 製 茶 法 : 蒸し製法 栽培･摘採 : 野木園（自然仕立て）･手摘み 令和8年4月30日現在 使用原材料（使用量の多い順） 日高市　備 前 屋 4月27日製やぶきた　 日高市　備 前 屋 4月26日製ふくみどり 日高市　備 前 屋 4月29日製ゆめわかば 火入れ法 :「ほいろ」による手火入れ

【富貴昔60g（30g×2本) アルミパック】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1773243402023-09-26T08:50:58+09:002025-06-05T01:20:26Z2023-09-25T23:50:58Z

微発酵茶をもっとお手軽に･･･ 琥白ティーバッグの登場です 【ティーバッグ外観】 【内容】 『琥白』本茶の細かい部分を使用･･･ 抽出を容易にしています　 【抽出】 マグカップはもちろんサーバーでもOK 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ微発酵茶をもっとお手軽に･･･ 琥白ティーバッグの登場です 【ティーバッグ外観】 【内容】 『琥白』本茶の細かい部分を使用･･･ 抽出を容易にしています　 【抽出】 マグカップはもちろんサーバーでもOK 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白ティーバッグ 規　 格 ： 2gｘ10ｹ入り ファスナーパック 栽培･摘採：台均し茶園･乗用型摘採機使用 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 焙 煎 法 ： 台湾製焙茶機 【琥白ティーバッグ2g ×10ケ入りファスナーパック】 ]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1719333412022-12-11T23:29:32+09:002023-12-01T13:59:53Z2022-12-11T14:29:32Z

緑茶の品種改良に取り組む埼玉県茶業研究所からは萎凋香に優れた品種が産み出されています。特長ある香気 4品種の組み合わせです。個性的な萎凋香の飲み比べをお楽しみください。 【ゆめわかば】 【ふくみどり】 【むさしかおり】 【さやまみ...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ緑茶の品種改良に取り組む埼玉県茶業研究所からは萎凋香に優れた品種が産み出されています。特長ある香気 4品種の組み合わせです。個性的な萎凋香の飲み比べをお楽しみください。 【ゆめわかば】 【ふくみどり】 【むさしかおり】 【さやまみどり】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1716978002022-11-25T22:08:53+09:002026-01-08T13:35:05Z2022-11-25T13:08:53Z

緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶『琥白』… 再製するときに取り除いた大きな下葉「頭（あたま）」を原材料に焙煎を施しました。微醗酵茶の味と香りをそのままに焙煎の風味を添えた、醗酵茶ならでは新しい焙じ茶です。 【外観】 緑茶の焙じ茶のような茶色では...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶『琥白』… 再製するときに取り除いた大きな下葉「頭（あたま）」を原材料に焙煎を施しました。微醗酵茶の味と香りをそのままに焙煎の風味を添えた、醗酵茶ならでは新しい焙じ茶です。 【外観】 緑茶の焙じ茶のような茶色ではなく、通常の『琥白』に褐色を加えた印象です。 【合組】左：強火、右：弱火 葉肉の厚い「さやまみどり」は強火に、「ふくみどり」「ゆめわかば」等それ以外の品種は弱火で焙煎し、改めて合組を施して完成しました。 【水色】 水色は『琥白』よりも明らかに濃度のある琥珀色です。一煎目では『琥白』同様に萎凋香が広がります。二煎目以降では焙煎香が楽しめる焙じ茶が完成しました。 【水色】 『プレミアムティコンテスト2024』ほうじ茶部門で「★★★★★プレミアムティー」を受賞しました 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白ほうじ茶 規　 格 ： 32g ファスナーバック 栽培･摘採：台均し茶園･乗用型摘採機使用 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 焙 煎 法 ： 焙じ機 【琥白ほうじ茶 32gファスナーバッグ】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1710962222022-10-24T23:33:02+09:002025-04-01T01:10:15Z2022-10-24T14:33:02Z

新植より満5年、今期は醗酵度をあげることで、久し振りに満足できる微醗酵茶に仕上がりました。 【みなみさやか新芽】 アッサム種とコーカサス種のDNA を持ち 樹高は２mを越え、大きく厚い親葉を持つ個性的な品種です。 【萎凋】 萎凋中にはシナモン風の...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ新植より満5年、今期は醗酵度をあげることで、久し振りに満足できる微醗酵茶に仕上がりました。 【みなみさやか新芽】 アッサム種とコーカサス種のDNA を持ち 樹高は２mを越え、大きく厚い親葉を持つ個性的な品種です。 【萎凋】 萎凋中にはシナモン風のスパイシーな香気が漂います。 【火入れ】 台湾製 焙茶機で火入れ。長時間の火入れを好む品種のようです。 【外観】 狭山の煎茶用品種に比べ青みのある濃厚な色合い。厚い葉肉は異国品種の血を感じさせます。 【茶殻】 濃緑色の茶葉が鮮やかです。今回は醗酵時の環境を整えることにより、他の品種よりも発酵度を上げました。味も香気も格段に濃厚で、狭山品種とは比べものにならないほどの個性を主張します。 【水色】 明らかに濃い抽出液は「The 琥珀色」。ルーマニアのムレサン氏によるとマンゴー・パパイヤ系なのだとか･･･ いずれにしても、かって経験したことのないスパイシーな香味。ジャパンティーフェステイバル2019にて「★★★★★ファインティー賞」を受賞。Japanese TEA Selection Paris 2022 「フリー部門」にて金賞を受賞しました。 【★★★★★ファインティー賞状】 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白Platinum みなみさやか 品 　 種 ： みなみさやか 規　 格 ： 21gアルミパック 栽培･摘採： 野木園（自然仕立て)･手摘み 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 製 茶 日 ： 令和5年5月11日 再 製 日 ： 令和5年10月25日 火入れ法 ： バスケットファイヤー方式（台湾製焙茶機使用） 【21gアルミパック】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1650766722021-11-23T10:29:16+09:002023-03-17T14:52:58Z2021-11-23T01:29:16Z

一芯二葉で手摘み そして 萎凋するだけ･･･ 静置萎凋の極み「白瑠」は清涼で端正な味をもつ、緑色の白茶です。 「白瑠 紺色（はる こんいろ）」は新たな生茶葉管理により、麗しい濃紺色の茶葉と鮮度ある萎凋香を実現しました。 【外観】 白茶にふさわしい、太い芯...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ一芯二葉で手摘み そして 萎凋するだけ･･･ 静置萎凋の極み「白瑠」は清涼で端正な味をもつ、緑色の白茶です。 「白瑠 紺色（はる こんいろ）」は新たな生茶葉管理により、麗しい濃紺色の茶葉と鮮度ある萎凋香を実現しました。 【外観】 白茶にふさわしい、太い芯と白毛が目立つ時季を待って手摘みした「ふくみどり」に48時間10分の萎凋を施しました。新たに考案した萎凋工程により、濃緑色〜濃紺色をまとった白茶リーフに仕上がりました。 【外観アップ】 芯から一葉目、さらには軸までがびっしりと白毛に覆われており、「白茶」と称するにふさわしい外観です。 【水色】 淡い緑色が添えられた、あくまでも透明度の高い抽出液。緑の香りを含んだ萎凋香が響きます。 【埼玉県新商品AWARD】 埼玉県物産観光協会が主催する"SAITAMA New Product Award 2022 " にて金賞を受賞しました。 【白瑠商品外観】 日本茶業界では光沢ある紺色の茶葉を「紺が乗る」と賞します。『紫紺』のパッケージカラーは「紺色の乗った」白茶リーフをイメージしています。 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山白茶 白瑠 紺色 品 　 種 ： ふくみどり 規　 格 ： ３g×２ヶ アクリルケース入れ 栽培･摘採： 野木園（自然仕立て)･手摘み 製 茶 法 ： 白茶製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 製 茶 日 ： 令和４年５月８日]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1576722462021-02-23T11:29:11+09:002025-04-01T00:59:44Z2021-02-23T02:29:11Z

緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶… 口に含めばほのかな甘い花の“かおり”… 香気を最大限引き出した極上狭山茶… 製茶機械は台湾製　茶葉は狭山品種　製法は釜炒り製烏龍茶製法… 狭山微醗酵茶『琥白』は日本で生まれた 新しい醗酵茶です。 ＊ 2020年6月26日 BSフジエ...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶… 口に含めばほのかな甘い花の“かおり”… 香気を最大限引き出した極上狭山茶… 製茶機械は台湾製　茶葉は狭山品種　製法は釜炒り製烏龍茶製法… 狭山微醗酵茶『琥白』は日本で生まれた 新しい醗酵茶です。 ＊ 2020年6月26日 BSフジエスプリジャポン「食の都パリで再評価された日本茶」にて放映されました 【琥白外観】 蒸し製緑茶同様 濃緑色の茶葉 日本で改良された緑茶用品種は烏龍茶品種に比べ 葉肉が薄く、醗酵度合を強めると内質が低下しやすいため、茶葉が緑色を留める範囲内で製茶を行います。 【琥白水色】 淡い琥珀色の水色と花のような香り、そして すっきりと爽やかな喉越し 微醗酵茶は水色･香気･味ともに烏龍茶に比べて控えめな印象ながら、渋味のない 優しい喉越しが萎凋香をいっそう引き立てます。日本の軟水と相性の良い醗酵茶です。 【萎凋工程】 香りの秘密は萎凋香（いちょうか）･･･ 品質を左右する「日光萎凋」と「屋内萎凋」工程 【製茶工程】 台湾製 製茶機による釜炒り製法 【最高金賞】世界緑茶コンテスト2014 にて 最高金賞を受賞しました。 【グランプリ】 セボン･ル･ジャポン2017 日本茶コンクール にて グランプリを受賞しました。 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白（こはく） 規　 格 ： 21g アルミバッグ 栽培･摘採：台均し茶園･乗用型摘採機使用 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 火入れ法 ： バスケットファイヤー方式（台湾製焙茶機使用） 【琥白 21gアルミ袋】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1576716662021-02-23T11:02:19+09:002025-04-01T01:08:46Z2021-02-23T02:02:19Z

萎凋香性能に優れ、狭山茶のエキスのように濃厚な香味を持ちながら、絶滅危惧状態にあった古の狭山品種「おくむさし」･･･ 初摘みより４年目の製品が登場です。 【新植】　撮影：平成30年4月6日 昭和37年に農林登録されたものの、幼木時の耐寒性への課題と経済上の理...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ萎凋香性能に優れ、狭山茶のエキスのように濃厚な香味を持ちながら、絶滅危惧状態にあった古の狭山品種「おくむさし」･･･ 初摘みより４年目の製品が登場です。 【新植】　撮影：平成30年4月6日 昭和37年に農林登録されたものの、幼木時の耐寒性への課題と経済上の理由からさほど普及はしなかったようです。以前煎茶で体験した鮮烈な萎凋香が忘れられず、この品種の復活に取り組み、初摘みは昨年の春芽でした。 【新芽】　撮影：令和2年5月12日 新植より満五年、今年で 4回目の手摘み・製茶です。「おくむさし」のネーミングが示す通り「やぶきた」よりも10日も遅い(！) 極めて晩生の品種。茶葉は小振りながら、光沢鮮やかな濃緑色が美しい。生長芯は小柄なものの、その短い軸は釜炒りには真向きかもしれません。 【萎凋工程】 きっちりと日光萎凋を施した萎凋葉は濃紺色が濃く、茶葉のツヤと葉肉の厚みを感じさせます。 【火入れ工程】 台湾製焙茶機にて長時間の火入れを施します。今年度は241分間を費やしました。 【外観】 濃緑色の茶葉と白毛の密集した小振りな生長芯･･･ 新芽のルックスそのまま･･･ 他のどの品種とも全く似ていないの可愛らしい外観です。 【外観UP】 この品種固有のずんぐりむっくりした生長芯･･･ カールした可愛らしい姿です 【茶殻】 萎凋の足跡が手に取るように判る茶殻 【水色】 長時間の火入れにもかかわらず、例年よりも淡く緑系の水色。その代わり、香気が素晴らしい。濃厚な味の奥に複雑な萎凋の香りが表れます。 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白Platinum おくむさし 品 　 種 ： おくむさし 規 　 格 ： 21gアルミパック 栽培･摘採： 野木園（自然仕立て)･手摘み 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 製 茶 日 ： 令和5年 5月12日 再 製 日 ： 令和5年12月24日 火入れ法 ： バスケットファイヤー方式（台湾製焙茶機使用） 【21gアルミパック】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1576700202021-02-23T00:51:28+09:002025-08-07T23:12:45Z2021-02-22T15:51:28Z

萎凋香性能に優れ、狭山茶のエキスのように濃厚な香味を持ちながら、絶滅危惧状態にあった古の狭山品種「おくむさし」･･･ 初摘みより5年目の製品が登場です。 【新植】　撮影：平成30年4月6日 昭和37年に農林登録されたものの、幼木時の耐寒性への課題と経済上の理...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ萎凋香性能に優れ、狭山茶のエキスのように濃厚な香味を持ちながら、絶滅危惧状態にあった古の狭山品種「おくむさし」･･･ 初摘みより5年目の製品が登場です。 【新植】　撮影：平成30年4月6日 昭和37年に農林登録されたものの、幼木時の耐寒性への課題と経済上の理由からさほど普及はしなかったようです。以前煎茶で体験した鮮烈な萎凋香が忘れられず、この品種の復活に取り組みんでいます。 【新芽】　 「おくむさし」のネーミングが示す通り「やぶきた」よりも10日も遅い(！) 極めて晩生の品種。茶葉は小振りながら、光沢鮮やかな濃緑色が美しい。全て手摘みによる収穫です。 【萎凋工程】 きっちりと日光萎凋を施した萎凋葉は濃紺色が濃く、茶葉のツヤと葉肉の厚みを感じさせます 【火入れ工程】 台湾製焙茶機にて長時間の火入れを施します。 【外観】 濃緑色の茶葉と白毛の密集した小振りな生長芯･･･ 新芽のルックスそのまま･･･ 他のどの品種とも全く似ていないの可愛らしい外観です 【外観UP】 この品種固有のずんぐりむっくりした生長芯･･･ カールした可愛らしい姿です 【茶殻】 萎凋の足跡が手に取るように判る茶殻 【水色】 琥珀色の抽出液･･･ 醗酵度を進めた効果が表れています。香気が素晴らしい。濃厚な味の奥に複雑な萎凋の香りが表れます。 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白Platinum おくむさし 品 　 種 ： おくむさし 規 　 格 ： 21gアルミパック 栽培･摘採： 野木園（自然仕立て)･手摘み 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 製 茶 日 ： 令和7年 5月20日 再 製 日 ： 令和7年 8月 7日 火入れ法 ： バスケットファイヤー方式（台湾製焙茶機使用） 【21gアルミパック】]]>https://bizenya.shop-pro.jp/?pid=1566722032021-01-08T21:47:03+09:002025-04-01T01:03:50Z2021-01-08T12:47:03Z

緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶 … 口に含めばほのかに香る甘い花の“かおり”… 香気を最大限引き出した極上狭山茶 …狭山微醗酵茶に上級バージョン『琥白 Platinum』が誕生しました。 【手摘み】野木園「ふくみどり」手摘み風景 『琥白 Platinum』は自然仕立て茶...

狭山茶専門店 | 備前屋オンラインショップ緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶 … 口に含めばほのかに香る甘い花の“かおり”… 香気を最大限引き出した極上狭山茶 …狭山微醗酵茶に上級バージョン『琥白 Platinum』が誕生しました。 【手摘み】野木園「ふくみどり」手摘み風景 『琥白 Platinum』は自然仕立て茶園の手摘み茶葉のみを原材料に使用しています。 【萎凋】日光萎凋工程 製茶工程：日光萎凋 → 屋内萎凋 → 揺青 → 殺青 → 揉捻 →中揉み → 乾燥 【琥白Platinum 外観】 手摘みゆえ茶葉が厚く軸が長い 大柄な外観 【琥白Platinum 水色】 今年度は醗酵度を上げたため、琥珀色の水色。味の濃度は高く 香りの輪郭がはっきりとしており、香気の余韻がいつまでも響きます。 【グランプリ賞状】 「ジャパン ティー セレクション パリ 2019-2020」その他部門にてグランプリを受賞しました。 【表彰式】 左：伊原純一駐仏日本国大使　右：リッツ・パリ総料理長 二コラ・サル審査委員長、令和２年１月２７日 ホテル リッツ・パリにて オフィシャル映像：Japanese TEA Selection Paris 審査会・表彰式 【製品情報】 商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白 Platinum 規　 格 ： 21g アルミパック 栽培･摘採：野木園（自然仕立て茶園）手摘み 品　 種 ： ふくみどり　ゆめわかば 製 茶 法 ： 釜炒り製法 生 産 地 ： 日高市高萩 生 産 者 ： 清水 敬一郎 火入れ法 ： バスケットファイヤー方式（台湾製焙茶機使用） 【琥白Platinum 21gアルミ袋】]]>