野木園（自然仕立て茶園）を手摘みし、萎凋処理を施した荒茶を使用しています。野木園は手摘み以外に収穫できない手摘み専用茶園で、高品質な生茶葉を産み出します。備前屋自園の野木園手摘み茶を使用した清水昔は味でも香気でも他とは一線を画す狭山茶です。



【備前屋自園やぶきた手摘み】
日高市高萩にある 白髭やぶきた野木園の手摘み風景。備前屋では２０ａの野木園を約１０日間かけて手摘みして、その大部分が「清水昔」に使用されています。



【清水昔外観】 黒い軸が目立つ、手摘みならではの大柄な形状



【清水昔水色】
蒸し塩梅ゆえ濃度のある抽出液。 口に含めば萎凋香が広がり苦渋味のない 甘くさわやかな萎凋味が のどを伝います。やがて口一杯に萎凋香が満ち 一気に飲み干したくなる衝動に駆られ、野木園手摘み茶 実力発揮の瞬間を迎えます。




【製品情報】
商 品 名 : 手摘み萎凋香煎茶清水昔（しみずむかし）
規 　 格 : 30g×2本 アルミパック
製 茶 法 : 蒸し製法
栽培･摘採 : 野木園（自然仕立て）･手摘み
令和5年度 使用原材料（使用数量の多い順）
日高市　備 前 屋 製やぶきた　
日高市　備 前 屋 製ふくみどり　
火入れ法 :「ほいろ」使用の手火入れ





【清水昔60g（30g×2本) アルミパック】