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白萩(しらはぎ) ほんのり火入れ香煎茶 【90gアルミパック】
1,296円(内税)
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白萩(しらはぎ) ほんのり火入れ香煎茶 【90gアルミパック】
1,296円(内税)
茶の新芽は葉緑素を蓄えつつ、黄色から緑色に生長します。『白萩』は五月上旬、緑に色を返す前後の鮮度あふれる若芽を「正統蒸し製法(深蒸しではない)」でつくりあげた狭山茶です。端正で苦渋味とは無縁の味、そして雑みのない品格ある香気・・・ 原葉の繊細な香味を伝えるため、ほのかな火入れ香だけを添えました。秋の野に静かにたたずむ白萩の清らかな花のよう・・・ 深蒸しでは決して味わえない、さわやかな香味の狭山茶です。



【摘採前の新芽】 やわらかな黄色の新芽



【摘採風景】
入間市新久地区 間野善雄「やぶきた」園摘採状況。レール式摘採機により、均一で高品質の新芽が収穫されます。


【白萩外観】

茶葉の資質を生かすため、いたずらに茶葉を傷めない「正統蒸し製法」で蒸熱処理を行います。若い芽筋ゆえ、軸が細く 繊細な外観です。



【白萩水色】
色を緑に返す前の若芽だけに、黄色味のかった水色。苦渋観がなく、何ら抵抗なく喉にすべり落ちる抽出液。口中に響くのは ほのかな火入れ香だけ・・・ 。



【火 入 れ】
昭和40年代 (?) 製造の旧い小型乾燥機を使用。熱風にたよらない直火式乾燥機ゆえ、茶葉の持つ個性を損なうことなく 火入れ処理を行います。


【製品情報】商 品 名 : 白萩(しらはぎ)
規   格 : 90g アルミパック
製 茶 法 : 蒸し製法
栽培・摘採 : 台均し茶園 乗用型・レール式摘採機
生産者・品種 (供給量の多い順)
入間市 間野皓介  やぶきた
入間市 間野善雄  やぶきた
入間市 市川喜代治 やぶきた
入間市 市川喜代治 むさしかおり
火入れ法 : 伊達式透気乾燥機による直火式火入れ




【白萩 90gアルミパック】
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