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萎凋香煎茶 秋新茶 【100gアルミパック】
1,296円(内税)
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萎凋香煎茶 秋新茶 【100gアルミパック】
1,296円(内税)
風かおる初夏、狭山の荒茶は鮮度の高い香味をまとって産み出されます。梅雨時期から真夏にかけ熟成を重ね、少しづつ秋の気配を感じ始める九月、新茶のベールを取り去った荒茶は本来の個性を表しはじめます。狭山では盛夏を過ぎてから品質の向上する茶を「熟成」と称し、そうでないものを「秋落ち」と呼び、特に萎凋香の良好なものは新茶期よりも香味が豊かに感じられるほどです。
『秋新茶』は入間市「根通り」でも第一級の茶処「新久・根岸」地区より産出した荒茶を原材料に、萎凋香の発揚に最適な直火式の透気乾燥機で火入れを行っております。さわやかな季節を楽しむにふさわしい萎凋香煎茶です。



【ふくみどり萎凋工程】
摘採した生茶葉に天日萎凋を施しています。


【秋新茶外観】
茶葉の資質を生かすため、蒸し度は抑え気味の「正統蒸し製法」ゆえ、黒い軸の目立つ端正なルックスです。


【秋新茶水色】
やや黄ばんだ緑色で澱の少ない抽出液が喉を通ると、苦渋みの全くない柔らかな味と萎凋香の余韻が口中に広がります。



【火 入 れ】
正式名称「伊達式透気乾燥機」昭和40年代 (?) 製造の旧い小型乾燥機を使用。熱風にたよらない、直火 火入れが行える火入れ機ゆえ、特有の香味が付加され、しかも萎凋香が持続します。


【製品情報】
商 品 名 : 秋新茶(あきしんちゃ)
規   格 : 100g アルミパック
製 茶 法 : 蒸し製法
栽培・摘採 : 台均し茶園 乗用型・レール式摘採機
使用原材料(使用量の多い順)
5月5日 入間市 間野善雄 製 ふくみどり
5月2日 入間市 間野善雄 製 やぶきた
5月1日 入間市 間野皓介 製 やぶきた
5月4日 入間市 間野皓介 製 やぶきた
火入れ法 : 伊達式透気乾燥機による直火式火入れ
販売期間:平成30年9月8日〜10月30日


【100g アルミパック】







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