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狭山微醗酵茶 琥白(こはく)【21gアルミパック】
540円(内税)

 

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狭山微醗酵茶 琥白(こはく)【21gアルミパック】
540円(内税)
緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶… 口に含めばほのかな甘い花の“かおり”… 香気を最大限引き出した極上狭山茶… 製茶機械は台湾製 茶葉は狭山品種 製法は釜炒り製烏龍茶製法… 狭山微醗酵茶『琥白』は日本で生まれた 新しい醗酵茶です。
* 2020年6月26日 BSフジ「エスプリジャポン」にて放映されました



【琥白外観】蒸し製緑茶同様 濃緑色の茶葉
日本で改良された緑茶用品種は烏龍茶品種に比べ 葉肉が薄く、醗酵度合を強めると内質が低下しやすいため、茶葉が緑色を留める範囲内で製茶を行います。



【琥白水色】淡い琥珀色の水色と花のような香り、そして すっきりと爽やかな喉越し
微醗酵茶は水色・香気・味ともに烏龍茶に比べて控えめな印象。苦渋味のない、優しい喉越しが萎凋香をいっそう引き立てます。日本の軟水に調和する醗酵茶です。



【萎凋工程】香りの秘密は萎凋香(いちょうか)・・・ 品質を左右する「日光萎凋」と「屋内萎凋」工程



【製茶工程】台湾製 製茶機による釜炒り製法



【最高金賞】世界緑茶コンテスト2014」 にて 最高金賞を受賞しました。



【グランプリ】「セボン・ル・ジャポン2017 日本茶コンクール」 にて グランプリを受賞しました。


【製品情報】
商 品 名 : 狭山微醗酵茶 琥白(こはく)
規  格 : 21g アルミバッグ
栽培・摘採:台均し茶園・乗用型摘採機使用
製 茶 法 : 釜炒り製法
生 産 地 : 日高市高萩
生 産 者 : 清水 敬一郎
火入れ法 : バスケットファイヤー方式(台湾製焙茶機使用)






【琥白 21gアルミ袋】
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