緑茶でも 烏龍茶でもない新しい日本茶『琥白』… 再製するときに取り除いた大きな下葉「頭（あたま）」を原材料に焙煎を施しました。微醗酵茶の味と香りをそのままに焙煎の風味を添えた、醗酵茶ならでは新しい焙じ茶です。



【外観】
緑茶の焙じ茶のような茶色ではなく、通常の『琥白』に褐色を加えた印象です。




【合組】左：強火、右：弱火
葉肉の厚い「さやまみどり」は強火に、「ふくみどり」「ゆめわかば」等それ以外の品種は弱火で焙煎し、改めて合組を施して完成しました。



【水色】
水色は『琥白』よりも明らかに濃度のある琥珀色です。一煎目では『琥白』同様に萎凋香が広がります。二煎目以降では焙煎香が楽しめる焙じ茶が完成しました。


【水色】
『プレミアムティコンテスト2024』ほうじ茶部門で「★★★★★プレミアムティー」を受賞しました

【製品情報】
商 品 名 ： 狭山微醗酵茶 琥白ほうじ茶
規　 格 ： 32g ファスナーバック
栽培･摘採：台均し茶園･乗用型摘採機使用
製 茶 法 ： 釜炒り製法
生 産 地 ： 日高市高萩
生 産 者 ： 清水 敬一郎
焙 煎 法 ： 焙じ機



【琥白ほうじ茶 32gファスナーバッグ】